TÜİK’in Mart 2026 verilerine göre yıllık enflasyon yüzde 30,87 olurken, turizm sektöründe maliyet artışı yüzde 60’ı aştı. Özellikle yiyecek-içecek ve enerji kalemleri otel işletmelerini zorluyor.
Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) Mart 2026 Tüketici Fiyat Endeksi (TÜFE) verileri, turizm sektöründe maliyetlerin genel enflasyondan ciddi şekilde ayrıştığını ortaya koydu. Aylık enflasyonun yüzde 1,94, yıllık enflasyonun ise yüzde 30,87 olarak açıklandığı dönemde, otelcilik sektöründe maliyet artışları yüzde 60 bandını aşarak dikkat çekti.
Gıda ve Enerji Giderleri Zirvede
Turizm Databank verilerine göre, otellerin en önemli gider kalemlerinden biri olan yiyecek ve içecek (F&B) maliyetleri yıllık bazda yüzde 61,57 arttı. Bu artış, genel enflasyonun 30 puan üzerinde gerçekleşti. F&B ve enerji kalemlerindeki toplam artış yüzde 52 olurken, personel giderlerinde de yüzde 40,5’lik yükseliş kaydedildi. Bu tablo, sektörün maliyet baskısı altında faaliyet gösterdiğini ortaya koyuyor.
Maliyet-Kur Dengesi Bozuluyor
Sektörde en dikkat çeken risklerden biri de maliyetler ile döviz kuru arasındaki makasın açılması oldu. 2025 yılında görece dengelenen bu fark, 2026 itibarıyla yeniden büyümeye başladı. Dolar kurundaki yıllık artış yüzde 19,22 seviyesinde kalırken, otel maliyetlerindeki artış yüzde 61,57’ye ulaştı. Böylece aradaki fark 42 puanı aştı.
Sektörde Sürdürülebilirlik Endişesi
Uzmanlar, maliyetlerin döviz gelirlerinden daha hızlı artmasının sektör için sürdürülebilirlik riski oluşturduğuna dikkat çekiyor. Döviz bazlı gelir elde eden ancak TL bazlı yüksek maliyetlere katlanan işletmeler, rekabet gücünü korumakta zorlanıyor. Artan enerji ve gıda fiyatları, yalnızca kârlılığı değil hizmet kalitesini de tehdit ediyor.
2026 turizm sezonunda fiyatlama stratejileri ve maliyet yönetimi kritik önem taşırken, sektör temsilcileri yeni dönemde fiyatların arz-talep dengesinden çok “maliyet ve sürdürülebilirlik” ekseninde şekilleneceğini vurguluyor.
