BM Turizm, TUI Care Vakfı ve Cambridge Üniversitesi, turizmde gıda israfını azaltmak ve yerel kalkınmayı desteklemek için “İyi Gıda” girişimini duyurdu.
Birleşmiş Milletler (BM) Turizm, TUI Care Vakfı ve Cambridge Üniversitesi Dayanıklılık ve Sürdürülebilir Kalkınma Merkezi (CRSD) iş birliğiyle, “Turizmde İyi Gıda” adlı küresel girişim başlatıldı. Girişim, gıdanın üretiminden tedarikine, servisinden yeniden kullanımına kadar tüm süreçlerde döngüsel ve adil bir sistem kurmayı hedefliyor.
Amaç: İsrafı Azaltmak, Yerel Kalkınmayı Desteklemek
Program kapsamında turizmdeki gıda israfının %20–40 seviyelerinden düşürülmesi, yerel tarım ve toplulukların desteklenmesi amaçlanıyor. BM Turizm İcra Direktörü Zoritsa Urosevic, turizmin karbon ayak izini azaltma ve gıda güvenliğini güçlendirme kapasitesine dikkat çekti.
2040 Etki Yol Haritası
Girişim, “Turizmde Sürdürülebilir Gıda Sistemleri için 2040 Etki Yol Haritası” ile desteklenecek. Bu yol haritası, UNEP iş birliğiyle hazırlanan “Turizmde Gıda İsrafının Azaltılması Küresel Yol Haritası”na dayanacak ve TUI Care Vakfı’nın “Tarladan Çatala” programıyla bütünleşecek.
TUI Care Vakfı Başkanı Thomas Ellerbeck, “Turizm insanları ve kültürleri birbirine bağlar; gıda bu bağın temel unsurudur. Yerel tarımı güçlendiren, israfı azaltan uygulamalar geleceğin turizmini şekillendirecek” dedi.
Cabo Verde’de Pilot Uygulama
BM Turizm, girişimin ilk pilot uygulamasının Cabo Verde’de başlatılacağını duyurdu. Projenin başarılı olması halinde model farklı turizm destinasyonlarına da uyarlanacak.
Cambridge Üniversitesi’nden Prof. Nazia M. Habib, atıkların değerli kaynaklara dönüştürülmesiyle toplulukları besleyen döngüsel turizm anlayışının yaygınlaştırılacağını vurguladı.
Küresel Katılım Çağrısı
Hükümetler, işletmeler ve sivil toplum kuruluşları, Turizmde İyi Gıda Girişimi’ne ortak olmaya davet ediliyor. Program, turizmin sürdürülebilir kalkınma hedeflerine ulaşmasında kritik bir adım olarak değerlendiriliyor.
