Michelin Rehberi 2026 Türkiye seçkisine giren 4 yeni restoranda tadım menüsü fiyatları 4.350 TL’den başlıyor, 7.000 TL’ye kadar çıkıyor.
Michelin Rehberi’nin 2026 Türkiye seçkisi duyuruldu. Yeni dönemde dört restoran ilk kez listeye girerken, toplam Michelin yıldızlı restoran sayısı 17’ye ulaştı. Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, Türk mutfağının ülke genelinde farklı lezzetler sunduğunu vurguladı.
Dünya gazetesi ise bu restoranlardaki fiyat durumunu inceledi:
Revithia (Kapadokya)
Nevşehir’in turistik bölgesi Kapadokya’da yer alan Revithia, tadım menüleriyle öne çıkıyor. Restoranın güncel bilgilerine göre 8 numaralı tadım menüsü kişi başı 4 bin 350 TL. Alkollü içecek eklendiğinde fiyat 5 bin 450 TL’ye yükseliyor. Şef Durhan Özdemir’in hazırladığı menüde Üzüm Bayramı, Gırniş, Ayhanlar, Miras, Teruar, Revithia Yağlama, Kutlama ve Revithia Finali gibi spesiyaller servis ediliyor. Restoranda servis ücreti alınmıyor.
Mezra Yalıkavak (Muğla)
Şef Serhat Doğramacı yönetimindeki Mezra Yalıkavak’ta alakart menüde soğuk başlangıçlar 600-675 TL, sıcak başlangıçlar 400-700 TL, pideler 450-700 TL, ana yemekler 900-1300 TL arasında satışa sunuluyor. Tadım menüsü, Ekmek Sepeti, Yabani Lavantalı Yoğurt, Zeytinyağlı İncir, Tarladan, Lakerda, Mantı, İçli Köfte, Akya, Kuzu Sırt, Peynir Seçkisi ve Keçi Sütlü Sütlaç’tan oluşuyor ve yüzde 13 servis ücreti hariç kişi başı 7 bin TL.
Michelin Rehberi 2026 seçkisi açıklandı: Türkiye’de Michelin yıldızlı restoran sayısı 17’ye çıktı
Michelin Rehberi 2026 seçkisi açıklandı: Türkiye’de Michelin yıldızlı restoran sayısı 17’ye çıktı
Araf İstanbul (İstanbul)
Sadece 19.00-22.00 saatlerinde açık olan ve salı günleri kapalı olan Araf İstanbul, şefler Kenan ve Pınar Korgan Çetinkaya yönetiminde faaliyet gösteriyor. Sakatat ağırlıklı spesiyalleri arasında Akciğer Tantuni 600 TL, Çıtır Beyin 900 TL, Uykuluk 1100 TL ve Dana Yanak 1600 TL bulunuyor. Skirt Steak’in kilogram fiyatı 4 bin TL, bir porsiyon Kuzu T-Bone ise 2 bin 200 TL. Hesaba yüzde 12 servis ücreti ekleniyor.
Vino Locale (Urla)
Şef Ozan Kumbasar tarafından yönetilen Vino Locale’in Degüstasyon tadım menüsü servis ücreti hariç 5 bin 500 TL. Menüde Damak Hoşluğu, Tuzlu Tereyağı & Broche, Olta Kalamar-Koruk-Kaplan Sütü, Kereviz-Tuzlu Yoğurt-Trüf, Sardalya-Rezene-Muhlama, Mantar-Pırasa-Bayramiç Beyazı, Güngörmez-Miso-Pancar ve Dana Yanak-Pırasa-Patates yer alıyor. Alakart menüde başlangıçlar 1.200-1.500 TL, ana yemekler 1.500-2.000 TL, tatlılar ise 650-750 TL arasında.
