Conrad Istanbul Bosphorus, mutfak yönetimini sektörün deneyimli isimlerinden Savaş Aydemir’e emanet etti. Yaklaşık 25 yıllık kariyere sahip Aydemir, ulusal ve uluslararası otel zincirleri ile restoran gruplarında edindiği tecrübeyi yeni görevine taşıyacak.
Savaş Aydemir, kariyeri boyunca ulusal ve uluslararası lüks otel zincirleri ile önde gelen restoran gruplarında üst düzey mutfak yöneticiliği yaptı. Sektördeki yolculuğuna Four Seasons bünyesinde başlayan Aydemir; markanın Sultanahmet ve Bosphorus otellerinde Executive Chef ve Senior Executive Chef görevlerini üstlendi. Bu süreçte yönettiği restoran ve mutfak ekipleri ile uluslararası sıralamalarda ve yerel gastronomi yarışmalarında ödüller kazandı.
Uluslararası deneyimini Accor Group bünyesindeki Rixos Marina Abu Dhabi’nin açılış süreçleriniyöneterek zenginleştiren Aydemir, otelin tüm mutfak operasyonlarını ve menü planlamalarını kurguladı. Conrad Istanbul Bosphorus ailesine katılmadan önce ise son olarak D.ream (Doğuş Restaurant Entertainment and Management)bünyesinde Atatürk Kültür Merkezi içerisindeki yeni restoran konseptlerinin açılış ve mutfak koordinasyonunu yürüttü.
Kariyeri boyunca Prag, Cenevre ve Berlin gibi şehirlerdeki seçkin restoranlarda ve Michelin yıldızlı mutfaklarda mesleki eğitim programlarına katılan Savaş Aydemir, uluslararası mutfak teknikleri ile yerel gastronomi çalışmalarını bir arada yürüten yaklaşımıyla tanınıyor.
