Ekim ayında otellerin yiyecek-içecek ve personel maliyetleri enflasyonu geçti. F&B giderleri %50,6, personel maliyetleri %53,5 arttı. Yıllık konaklama fiyatları ise %30’un üzerinde.
Türkiye’de turizm sektöründe artan maliyet baskısı dikkat çekiyor. Otellerin Ekim 2025 itibarıyla yaşadığı maliyet artışları, genel enflasyon oranlarının üzerinde gerçekleşti. Konaklama fiyatları aylık bazda düşse de yıllık bazda artmaya devam etti.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre, Tüketici Fiyat Endeksi (TÜFE) Ekim ayında bir önceki aya göre %2,55, bir önceki yılın aynı ayına göre ise %32,87 arttı. Son 12 aylık ortalamalara göre artış %37,15 olarak kaydedildi.
Ancak lokanta ve oteller grubundaki yıllık artış %33,78 ile genel enflasyonu geride bırakırken, özellikle otel sektöründe daha yüksek oranlar dikkat çekti. Konaklama hizmetlerinde fiyatlar aylık bazda %2,8 gerilese de yıllık bazda %30,45 artış gösterdi.
🍽️ F&B Giderleri %50’yi Aştı, Personel Maliyetleri %53,5’e Ulaştı
Turizm Databank tarafından açıklanan tahminlere göre, Ekim 2025’te otellerin yiyecek-içecek (F&B) maliyetleri bir önceki yıla göre %50,6 oranında yükseldi. Bu oran, genel yıllık enflasyonu 17,7 puan geride bıraktı.
Aynı dönemde otellerde F&B ve enerji maliyetlerinin toplam artışı %44,5 olarak hesaplandı. Personel giderlerindeki artış ise %53,5 seviyesine ulaştı. Bu rakamlar, hizmet sağlayıcıların 2026 sezonu için fiyatlamalarda yeniden düzenleme yapmalarını kaçınılmaz kılıyor.
