Turizm sektöründe maliyet baskısı büyüyor. Şubat ayında otellerde yiyecek-içecek maliyetleri yıllık yüzde 61,6 artarak genel enflasyonun yaklaşık 30 puan üzerine çıktı. Enerji ve personel giderlerindeki yükseliş de işletmelerin kârlılığını zorluyor.
Turizm sektöründe maliyet artışları genel enflasyonun oldukça üzerine çıktı. Turizm Databank’ın analizine göre, 2026 yılı Şubat ayında otellerde yiyecek-içecek (F&B) maliyetleri yıllık bazda yüzde 61,6 artış gösterdi. Bu artış, aynı dönemde yüzde 31,53 olarak açıklanan yıllık enflasyonun yaklaşık 30 puan üzerinde gerçekleşti.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre Şubat ayında tüketici fiyat endeksi (TÜFE) aylık yüzde 2,96, yıllık ise yüzde 31,53 arttı. Ancak turizm işletmelerinde özellikle gıda, enerji ve personel maliyetlerinde yaşanan yükseliş sektör üzerindeki maliyet baskısını artırdı.
Turizm Databank’ın tahminlerine göre konaklama tesislerinde yiyecek-içecek ve enerji maliyetlerindeki toplam artış yüzde 50 seviyesine ulaştı. Personel giderlerindeki yükseliş ise yüzde 45 olarak hesaplandı.
Maliyetlerdeki hızlı yükselişe rağmen turizm hizmetlerinde fiyat artışlarının daha sınırlı kaldığı görülüyor. Şubat ayında paket tur ve tatil fiyatları aylık bazda yüzde 1,51 gerilerken, yıllık bazda yüzde 21,92 artış gösterdi.
Aynı dönemde yurt dışı hava yolu taşımacılığı fiyatları aylık yüzde 32,44 düşerken yıllık artış yüzde 3,15 seviyesinde kaldı. Yurt içi hava yolu taşımacılığında ise aylık yüzde 3,69 düşüş yaşanırken yıllık artış yüzde 19,88 olarak kaydedildi.
Konaklama tarafında otel, motel ve pansiyon hizmetleri aylık yüzde 1,39 artarken yıllık artış yüzde 25,26 oldu. Lokanta ve kafelerde ise fiyatlar aylık yüzde 3,27, yıllık yüzde 33,85 yükseldi.
Veriler, turizm işletmelerinin artan maliyetlere rağmen fiyatlara sınırlı zam yansıttığını gösteriyor. Bu durum sektörün kârlılığı üzerinde ciddi baskı oluştururken, işletmeler maliyet artışlarını yönetmek için farklı stratejiler geliştirmeye çalışıyor.
