Otel, restoran ve kafe sektörlerine yönelik ekipman ve teknolojilerin sergilendiği HOSTECH by TUSİD, İstanbul’da kapılarını açtı. 422 firmanın katıldığı, 110 ülkeden profesyonel ziyaretçinin beklendiği fuarda beş gün boyunca gerçekleştirilecek görüşmelerle 500 milyon dolarlık ticaret hacmine ulaşılması hedefleniyor.
Otel, restoran, kafe ve endüstriyel mutfak sektörlerini buluşturan HOSTECH by TUSİD, 10 Kasım’da İstanbul Tüyap Fuar ve Kongre Merkezi’nde başladı.
Tüyap Tüm Fuarcılık Yapım A.Ş. ile Endüstriyel Mutfak, Çamaşırhane, Servis ve İkram Ekipmanları Sanayicileri ve İş İnsanları Derneği (TUSİD) iş birliğinde düzenlenen fuar, 14 Kasım 2026’ya kadar ziyaretçilerini ağırlayacak.
Bu yıl 27’ncisi gerçekleştirilen organizasyon, otel teknolojilerinden profesyonel mutfak ekipmanlarına kadar geniş bir ürün yelpazesini uluslararası alıcılarla buluşturuyor.
422 FİRMA, 100 BİN METREKARELİK FUAR ALANI
Tüyap Fuarlar Yapım A.Ş. Genel Müdürü İlhan Ersözlü, yaklaşık 1,5 yıllık hazırlık sürecinin ardından düzenlenen fuarın 11 salonda, 100 bin metrekarelik kapalı alanda gerçekleştirildiğini açıkladı.
Organizasyona toplam 422 firmanın katıldığını belirten Ersözlü, yabancı katılımcı firma sayısının önceki fuara göre yüzde 30 arttığını söyledi.
Fransa, İtalya, Çin ve Suudi Arabistan’ın da aralarında bulunduğu ülkelerden firmaların yer aldığı fuarın, üreticilere yeni ihracat bağlantıları kurma fırsatı sunması bekleniyor.
110 ÜLKEDEN 1.150 PROFESYONEL ALICI
TUSİD Başkanı Bekir Topuz, HOSTECH by TUSİD’in kendi alanında dünyanın en büyük ikinci fuarı olduğunu belirterek organizasyonun uluslararası ticaret açısından taşıdığı öneme dikkat çekti.
Topuz, 110 ülkeden 1.150 profesyonel alıcıyı İstanbul’da ağırladıklarını ifade ederek şunları söyledi:
“İhracatımızı artırmak ve firmalarımızın yeni pazarlara ulaşmasını sağlamak amacıyla davet ettiğimiz yabancı alıcıların konaklama organizasyonlarını da dernek olarak üstlendik. Beş gün boyunca gerçekleştirilecek ticari görüşmeler sonucunda yaklaşık 500 milyon dolarlık iş hacmi oluşmasını bekliyoruz.”
Topuz, Türk endüstriyel mutfak sektörünün ürün çeşitliliğinin uluslararası rekabette önemli avantaj sağladığını da vurguladı.
Döner ocakları, pide ve lahmacun fırınları, yufka makineleri ve künefe ocakları gibi Türk mutfağına özgü ekipmanların dünya pazarlarına sunulduğunu belirten Topuz, sektörün üretim kalitesi ve yenilikçi ürünlerle ihracatını geliştirmeyi hedeflediğini söyledi.
ENDÜSTRİYEL MUTFAK İHRACATI 5 MİLYAR DOLARI AŞTI
Fuarın açılışında konuşan Türkiye İhracatçılar Meclisi (TİM) Başkan Vekili Çetin Tecdelioğlu, sektörün 2025 yılında 5,09 milyar dolarlık ihracat gerçekleştirdiğini açıkladı.
İhracatın geçen yıl yüzde 3,9 büyüdüğünü belirten Tecdelioğlu, 2026’da aynı ivmenin korunamadığını ifade etti.
Yüksek ham madde maliyetleri ve bazı girdilerde yüzde 12’ye ulaşan vergi yükünün uluslararası rekabeti zorlaştırdığını söyleyen Tecdelioğlu, sorunun çözümü için ilgili kamu kurumlarıyla görüşmelerin sürdüğünü aktardı.
Tecdelioğlu, Amerika ve Avrupa pazarlarında büyümeyi hedeflediklerini, gelecek üç yılda 15’in üzerinde uluslararası faaliyet planladıklarını da bildirdi.
TÜRK ENDÜSTRİYEL MUTFAK SEKTÖRÜNÜN DÜNYA TİCARETİNDEKİ PAYI YÜZDE 2,7
İstanbul Sanayi Odası (İSO) Başkanı Adnan Dalgakıran, Türkiye’nin dünya ekonomisinden yaklaşık yüzde 1 pay almasına karşılık endüstriyel mutfak sektörünün dünya ticaretindeki payının yüzde 2,7 olduğunu söyledi.
Bu performansın diğer sektörler için de örnek oluşturduğunu belirten Dalgakıran, sanayide rekabet gücünü artırmak amacıyla İSO bünyesinde bir rekabet endeksi oluşturmayı planladıklarını açıkladı.
EVFED Yönetim Kurulu Başkanı Güçlü Kaplangı ise yüksek enflasyon, finansman maliyetleri ve küresel belirsizliklere rağmen sektörün uluslararası ölçekte önemli bir fuar düzenlediğini belirtti.
Kaplangı, EVFED’in yeni yetkileri kapsamında ilk alım heyeti organizasyonunu HOSTECH by TUSİD’de gerçekleştirdiğini ifade etti.
OTEL EKİPMANLARINDAN GASTRONOMİYE GENİŞ ÜRÜN YELPAZESİ
HOSTECH by TUSİD’de otel ve restoran işletmelerinin ihtiyaç duyduğu çok sayıda ürün ve teknoloji sergileniyor.
Endüstriyel mutfak ve pişirme ekipmanları, soğutma sistemleri, çamaşırhane ve hijyen teknolojileri, otel mobilyaları, tekstil ürünleri ve iç mimari çözümleri fuarın öne çıkan kategorileri arasında bulunuyor.
Kahve ve fırın makineleri, catering ekipmanları, servis ve sunum ürünleri ile anahtar teslim ticari projeler de ziyaretçilerin incelemesine sunuluyor.
Fuar kapsamında gastronomi etkinlikleri ve şef yarışmaları da gerçekleştiriliyor. AGAFED organizasyonuyla düzenlenen Culinary Cup Şefler Yarışması, üçüncü salonda sektör profesyonellerini bir araya getiriyor.
FUAR 14 KASIM’A KADAR AÇIK
HOSTECH by TUSİD, 10-13 Kasım tarihlerinde 10.00-19.00, son gün olan 14 Kasım’da ise 10.00-18.00 saatleri arasında ziyaret edilebilecek.
Avrupa, Amerika, Balkanlar, Orta Doğu, Kuzey Afrika ve Avrasya’dan satın alma heyetlerinin katılımıyla gerçekleştirilen görüşmelerin, Türk üreticiler için yeni ihracat ve iş birliği fırsatları oluşturması hedefleniyor.
