Michelin Rehberi, Türkiye’nin ilk ulusal restoran seçkisini 3 Aralık 2026’da İstanbul’da açıklayacak. Daha önce İstanbul, İzmir, Muğla ve Kapadokya’yı kapsayan değerlendirmeler ülke geneline genişletilirken yeni Michelin Yıldızları, restoranlar ve gastronomi profesyonellerine verilecek özel ödüller de törende duyurulacak.
Türkiye’nin gastronomi dünyasında yeni bir dönem başlıyor. Michelin Rehberi, 2027 Türkiye Ulusal Seçkisi’ni 3 Aralık Perşembe günü İstanbul’daki Divan Kuruçeşme’de düzenlenecek törenle tanıtacak.
İlk kez ülke çapında hazırlanacak seçkiyle Türkiye’nin farklı bölgelerindeki restoranlar aynı değerlendirme çerçevesinde yer alabilecek.
115 RESTORANLIK LİSTE GENİŞLİYOR
Michelin Rehberi’nin Türkiye yolculuğu 2022’de İstanbul’un değerlendirme kapsamına alınmasıyla başladı. İzmir ve Muğla 2024’te, Kapadokya ise 2026 seçkisinde rehbere dahil edildi.
2026 Türkiye seçkisinde 115 restoran yer aldı. Bunlardan 15’i bir Michelin Yıldızı, ikisi iki Michelin Yıldızı alırken 39 restoran Bib Gourmand kategorisinde değerlendirildi.
Yeni seçkide hangi restoranların listeye gireceği ve Michelin Yıldızlarının nasıl dağılım göstereceği 3 Aralık’ta belli olacak. Gastronomi ve ağırlama sektöründe öne çıkan profesyonellere yönelik özel ödüller de aynı törende sahiplerini bulacak.
ERSOY: BÖLGESEL MUTFAKLARIN GÖRÜNÜRLÜĞÜ ARTACAK
Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, Michelin Rehberi’nin ülke geneline yayılmasının Türkiye’nin gastronomi çeşitliliğini uluslararası alanda daha görünür kılacağını belirtti.
Ersoy, bölgesel mutfakların, yerel ürünlerin ve geleneksel üretim yöntemlerinin tanıtılmasının gastronomi turizmini farklı destinasyonlara yayma hedefini destekleyeceğini vurguladı.
Michelin Rehberi Uluslararası Direktörü Gwendal Poullennec ise Türkiye’nin köklü mutfak gelenekleri ve çağdaş gastronomi anlayışıyla zengin bir çeşitlilik sunduğunu ifade etti. Poullennec, rehber müfettişlerinin ülke genelindeki incelemelerini sürdürdüğünü aktardı.
2027 Türkiye Ulusal Seçkisi, törenin ardından Michelin Rehberi’nin internet sitesi ve mobil uygulamasında yayımlanacak.
