Konya, TGA’nın “Lezzet Noktası” projesi kapsamında seçilen 53 adresle Türkiye Kültür Yolu Festivali rotaları arasında rekora imza attı. Kentin köklü yemek kültürünün gastronomi turizmine daha güçlü katkı sağlaması hedefleniyor.
Konya, Türkiye Kültür Yolu Festivali’nin gastronomi rotasında öne çıktı. Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı (TGA) tarafından yürütülen “Lezzet Noktası” projesi kapsamında kentte 53 adres belirlendi. Böylece Konya, festival rotaları arasında bugüne kadar en fazla Lezzet Noktası seçilen şehir oldu.
Proje kapsamında belirlenen işletmelerin, Konya’nın köklü mutfak mirasını ve güncel yemek kültürünü yerli ve yabancı ziyaretçilere tanıtması amaçlanıyor. Kentin Lezzet Noktaları, Türkiye Kültür Yolu Festivali’nin gastronomi seçkisinde yayımlandı.
Somer Sivrioğlu Konya mutfağına dikkat çekti
MasterChef jüri üyesi Şef Somer Sivrioğlu’nun ev sahipliğinde gerçekleştirilen çalışmada, restoranların öne çıkan üç lezzeti seçildi. Konya’da denenmesi gereken çok sayıda yöresel yemek ve ürün bulunduğunu belirten Sivrioğlu, seçimleri üç lezzetle sınırlandırmanın oldukça zor olduğunu söyledi.
Sivrioğlu; tandır böreği, furun kebabı ve etli ekmeğin yanı sıra bamya çorbasının da Konya mutfağının öne çıkan tatları arasında bulunduğunu ifade etti. Kentteki ev yemeği kültürünün restoranlara güçlü biçimde yansıdığını belirten Sivrioğlu, geleneksel lezzetlerin günlük yaşamda korunmasının Konya’yı diğer şehirlerden ayırdığını kaydetti.
Yöresel ürünler gastronomi turizmini güçlendirecek
Şeb-i Arûs ve Mistik Müzik Festivali gibi organizasyonlarla dünyanın farklı ülkelerinden ziyaretçileri ağırlayan Konya’da, Lezzet Noktalarının gastronomi turizmine de katkı sağlaması bekleniyor. Projenin, yerel halkın yakından tanıdığı adresleri yabancı ziyaretçilerle buluşturarak kentin mutfak kültürünü daha görünür hale getirmesi hedefleniyor.
Sivrioğlu, ziyaretçilere Beyşehir tarhanası, Bozkır tahini ve kenevir helvasını hediyelik ürün olarak önerdi. Konya küflüsüne ayrı bir parantez açan Sivrioğlu, kentten tek bir ürün alınacaksa bu peynirin öncelikli tercih olabileceğini belirtti.
Konya’nın asırlık tarifleri, coğrafi işaretli ürünleri ve geleneksel yemekleri, festival süresince gastronomi tutkunlarına kentin zengin mutfak mirasını keşfetme fırsatı sunacak.
